17/08/2023
Тайские канеллони с кедровым паштетом и травами
📄 Ингридиенты
✅ Миндаль ... 320 г
✅ Кедровые орехи ... 150 г
✅ Оливковое масло ... 2 столовые ложки
✅ Лимонный сок ... 2 столовые ложки
✅ Морская соль ... 0.5 чайные ложки
✅ Молотый черный перец ... 0.5 чайные ложки
✅ Чеснок ... 4 зубчика
✅ Тертый имбирь ... 1.5 столовые ложки
✅ Карри ... 1 столовая ложка
✅ Кайенский перец ... 0.5 чайные ложки
✅ Лимонная трава ... 1 столовая ложка
✅ Сушеные маслины ... 70 г
✅ Кинза ... 2 столовые ложки
✅ Базилик ... 2 столовые ложки
✅ Цукини ... 3 штуки
1 Замочите миндаль в воде на 10-12 часов.
2 В блендере измельчите миндаль, кедровые орехи, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, чеснок, имбирь, лимонную траву, карри, кайенский перец и 3 столовые ложки воды до состояния пасты.
3 Добавьте измельченные маслины, кинзу и базилик.
4 Нарежьте цукини на очень тонкие полоски с помощью мандолины.
5 На каждый конец полосы цукини положите немного начинки и плотно сверните в рулеты.
6 Переложите на сушку при 40 градусах на 6 часов.
7 Подавайте с соусом карри.
#Закуски #Тайскаякухня #Веганскаяеда
