26/03/2023
БИСКВИТ ПО-ИНДИЙСКИ
автор Любовь Брянцева
Очень нежный, быстрый и готовится без яиц.
Продукты: 200 мл йогурта натурального, 200 мл молока, 150 г сахарного песка, 100 г растительного рафинированного масла, 300-400 г муки (в зависимости от влажности), 3 чайных ложки без горки пекарского порошка или 1 ч.ложка соды, гашенной уксусом, ванилин - на кончике ножа.
Смешать растительное масло, йогурт, ванилин и сахар. Хорошо взбить миксером или венчиком до белой однородной массы. Сюда же всыпать муку, смешанную с пекарским порошком, влить молоко и хорошо перемешать ложкой в течение 1 минуты.
Выпекать в глубокой форме, смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой или на пекарской бумаге при температуре 200 градусов в течении 25-30 мин. Остудить. Разрезать на 2 части и промазать любым вареньем, но это по желанию.
Посыпать бисквит сахарной пудрой или кондитерской крошкой, порезать на кусочки .
К столу можно подать с узваром, свежевыжатым соком или чаем.
