02/06/2026
🥐 鏡頭下的職人溫度:當台灣設備遇上法國主廚的烘焙美學
從台北起飛,降落在首爾的暖陽裡。這一次,不只是旅行,而是一場關於烘焙工藝的跨界視覺紀錄 🛫🇰🇷
在 2026 首爾國際烘焙展(Bakery Fair)的熱鬧現場,我有幸用鏡頭捕捉了法國主廚 Jeremy Ballester 的專注神情。看著 CCFM 研發的液晶壓麵機將麵團細緻精準的延伸,主廚精準地測量、切塊,將可頌與千層派的層次堆疊出如藝術品般的完美比例。
「烘焙,是一場時間、溫度與精準度的修煉。」
當烤箱的燈光亮起,麵團在熱氣中慢慢膨脹、著色,散發出迷人的奶油香氣。金黃酥脆的雙色可頌出爐那一刻,不只現場的烘焙迷們紛紛拿起手機,連在觀景窗後的我,都被那份專注的職人精神深深打動。
這是一場視覺與味覺的雙重饗宴,也是台灣烘焙機械走向國際的精彩瞬間。
💡 幕後花絮
拍攝地點:韓國首爾 Coex 展覽館
主廚陣容:法國烘焙大師 Jeremy Ballester
完美推手:慶昌 CCFM 食品機械 × 韓國 DAEHYUN
影像紀錄:史提芬龍攝影(Stephen Dragon Photography)
#首爾烘焙展 #可頌 #千層派 #職人精神 #攝影紀錄 #史提芬龍攝影 #烘焙美學