23/02/2026
¿Qué es lo que hay detrás de cada plato? Hablemos de la cocina.
Un equipo que se encarga desde muy temprano hacer el mise and place, largas horas de pie. Tal vez algunos desconocen pero en cocina así sea invierno se vive un calor infernal… imagínense en verano.
Desde que comencé en la fotografía gastronómica me di cuenta de todo el arduo labor que hacen, y solo quiero mediante este post decir que admiro mucho a las personas dedicadas a la cocina. He conocido a gente muy bakan en muchas cocinas que tuve la oportunidad de ingresar para crear contenido, he sufrido y llegado muchas veces con olor a comida y a mi solo me tocaba estar máximo un par de horas, muchos siempre me decían: “Imagínate estar más de 10 horas de pie aquí.”
Así que, como clientes, piensen que detrás de ese plato tan rico que van a comer, hay un equipo que hace lo mejor para brindarles una experiencia increíble. Definitivamente me he llevado bien con toda la gente de cocina porque somos los que terminamos ejecutando las ideas. Muchos me dan sugerencias y me gusta que les interese aportar ideas cuando voy a crear contenido y que me tengan mucha paciencia al ingresar a sus cocinas para poder hacer también mi trabajo.
