26/02/2025
Pavadinčiau makaronais su ypatinga istorija ir sinergetika.
Milane makaronus nusipirkau visai atsitiktinai, neradęs produkto, dėl kurio atėjau į parduotuvę. Sakiau jei jau čia, visgi nupirksiu mėgstamų makaronų, kurie itališkai vadinami "liežuviniais", dėl savo formos. Ne tiesiog spageti, kaip kad norėtume suabsoliutinti. Vėliau vėlai naktį ėjau į kitą parduotuvę, po to dar į kitą, kol galiausiai atėjau į parduotuvę, kurioje prieš akis pasisiūlė būti nupirktais moliuskai. Nebuvau gaminęs moliuskų, galvojau bus atrakcija. Neturėjau supratimo kaip juos reikės pagaminti.
Vėliau su moliuskais viešbutyje sutikau žmogų iš Čilės, su kuriuo bandėme šnekėti pusiau angliškai, pusiau itališkai. Jam buvo sunkiau angliškai, man kur kas sunkiau buvo itališkai. Bet abiems buvo tam tikra praktika. Pasakiau, kad nežinau kiek laiko moliuskus reikės virti ar gal kepti. Žmogus paaišino ir pradėjo rodyti kaip ką daryti, aš tapau lyg jo asistentu. Žmogus išaiškėjo esantis filosofas, kalbants daug kalbų, netgi ir tėvine ispanų, italų ir kitų lotynų kilmės kalbų tėvine lotynų kalba. Man išsakė daug naudingų italų ir lotynų kalbų patarimų, o kaip gamino, buvo kažkas wow! Pradedant nuo to, kaip atidaryti makaronų pakelį ir paimti markonų dalį porcijai ir baigiant detalėmis gaminimo procese. Atrodė maži dalykai, bet tiesiog viskas daroma meistriškai ir žinant. Garsiai pamąsčiau, kad viskas yra paprasta kai žinai kaip daryti, taip ir atrodė - atrodė maži dalykai, bet viskas tiesiog yra apie žinojimą kaip (know how). O vyras išaiškėjo esantis ir šefas, vaizdo įrašais parodė ir kaip gamina picas. Matyti buvo tiesiog wow, niekada tokio gyvai nemačiau!
Mano ketinimas buvo tiesiog paruošti moliuskus, bet vyras paklausė apie garnyrą, su kuo norėčiau pagaminti. Taip atsirado ir atisitkinai nupirkti makaronai!
Vyras daug šnekėjo ir apie sinergetiką tarp maisto produktų, skonių, kvapo. Kaip ji gali pasireikšti gaminimo procese ir kaip gali paįtakoti galutinį rezultatą, patiekalą. Šnekėjome ir apie sinergetiką žmonių bendravime, kaip sąlytyje gimsta puikūs dalykai.
Labai džiaugiausi šiais regis atsitiktinai sukritusiais dalykais ir labai, labai dėkojau žmogui už jo pamokas. Buvo iš tų kartų kai galvoji, kad taip sukristi atistiktinai tiesiog negalėjo, lyg yra kažkas sudėliota.
Pagaminus padėjau patiekalą ant stalo. Ir pamačiau kaip puikiai krenta šviesa ir šešėliai, todėl padariau dar vieną dalyką - fotografijos ir maisto gaminimo sinergetiką. Daug, daug šnekėjome su vyru, kol vėliau makaronus reikėjo netgi dar kartą pašildyti. Bet mėgstu pašnekėti, nieko tame neįprasto. Bet kad makaronai buvo ypatingi, tai tikrai! Ir visas veiksmas neabejotinai yra kaip aš vadinu Beautiful Excitement dalis. Kur gražūs, jaudinantys dalykai vyksta net ir atrodo visai netikėtai, bet gal ir ne. Lyg sukrenta per gerai.
Dar šnekant apie sinergetiką, ir šis postas yra tolimesnė sinergetika su rašymu. Manau tai yra puiki sąvoką ir žiūrint gal ir kiek filosofiškai, sinergetika dalykus gerokai sudvasina, įvėpia. Net ir žodis "entuziazmas" yra apie įkvėpimą. Galbūt sinergija yra įkvėpimo dalis?
O kalbant apie kaip aš matau Beautiful Excitement aukščiausią dalyką, tai man tai atrodo yra meilė. Ir galbūt net tai nėra apie meilę konkrečiam žmogui, bet apie meilę viskam, ką darai ir kas aplink vyksta.
👨 Mackevicius Skirmantas Ski
