Zeste de Truffe

28/01/2026

Préparation des conserves de truffes noires, permettant de vous régaler même hors saison.
Les truffes perdent leur croquant mais pas leurs saveurs ! Leur jus en est un véritable concentré.
Idéal pour faire une sauce, un écrasé de pomme de terre où simplement des œufs en brouillade. En vente sur mon stand sur les marchés de Prayssac et Montcuq.

20/01/2026

Simplement délicieux

09/01/2026

Agrumes made in Lot, à découvrir bientôt !

02/01/2026

Carpaccio de St Jacques à la truffe noire : assaisonné d'un jus et zeste de citron beldi, huile d'olive vierge extra bio, fleur de sel de Guérande IGP à la truffe noire, poivre noir, safran du Quercy

26/12/2025

De beaux fruits de saison..

15/12/2025

03/12/2025

Petite nouveauté qui arrivera très prochainement sur les marchés : fleur de sel de Guérande IGP à la truffe noire (Tuber melanosporum).
SANS ARÔMES ARTIFICIELS, du sel et de la truffe tout simplement.

21/11/2025

Sudachi seneca : originaire du Japon, ce petit agrume au goût fin, aromatique et révélateur de saveur Umami. Poisson, soupe miso, sorbet.. de nombreuses utilisations possible. Du peps dans l'assiette !

11/11/2025

Le mois de novembre signe la fin des récoltes de baies de goji. Ce superaliment est un indispensable au jardin et un allié goutu dans votre assiette.