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GastronomieFrancaise.jmf Découvrez les merveilles de la gastronomie française à travers l’objectif du photographe Jean Marc Favre.

Girolles de saison juste saisies légèrement vinaigrées, gelée de mélisse, marbré de ciboulette et jeunes pousses d'épina...
06/07/2021

Girolles de saison juste saisies légèrement vinaigrées, gelée de mélisse, marbré de ciboulette et jeunes pousses d'épinard, huile de noix en goutte de rosée" : tout simplement sublime dans la simplicité!

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Seasonal chanterelles just seared lightly in vinegar, lemon balm jelly, marbled chives and young spinach leaves, dewdrop walnut oil ": simply sublime in its simplicity!

Edouard Loubet, mon ami, mais surtout une carrière exceptionnelle dans la gastronomie: 2 étoiles au guide rouge, 19/20 a...
25/06/2021

Edouard Loubet, mon ami, mais surtout une carrière exceptionnelle dans la gastronomie: 2 étoiles au guide rouge, 19/20 au Gault et Millau et meilleur cuisinier de l’annee en 2011, aux fourneaux de la Bastide de CAPELONGUE à BONNIEUX

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Edouard Loubet, my friend, but above all an exceptional career in gastronomy: 2 stars in the red guide, 19/20 in Gault et Millau and best cook of the year in 2011, in the kitchen of the Bastide de CAPELONGUE in BONNIEUX

Une pièce de boeuf exceptionnelle issue des pâturages d’Abondance, remarquablement mise en valeur par le chef Michel LEN...
20/06/2021

Une pièce de boeuf exceptionnelle issue des pâturages d’Abondance, remarquablement mise en valeur par le chef Michel LENTZ qui officiait au Royal Resort d’Evian.

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An exceptional piece of beef from Abondance pastures, remarkably highlighted by chef Michel LENTZ who officiated at the Royal Resort in Evian.

'𝙻𝚎 𝚏𝚛𝚘𝚖𝚊𝚐𝚎 𝚎𝚜𝚝 𝚕𝚎 𝚜𝚞𝚙𝚙𝚕é𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍'𝚞𝚗 𝚋𝚘𝚗 𝚛𝚎𝚙𝚊𝚜 𝚎𝚝 𝚕𝚎 𝚌𝚘𝚖𝚙𝚕é𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍'𝚞𝚗 𝚖𝚊𝚞𝚟𝚊𝚒𝚜.' - 𝙴𝚞𝚐è𝚗𝚎 𝙱𝚛𝚒𝚏𝚏𝚊𝚞𝚕𝚝Une belle selection de fr...
13/06/2021

'𝙻𝚎 𝚏𝚛𝚘𝚖𝚊𝚐𝚎 𝚎𝚜𝚝 𝚕𝚎 𝚜𝚞𝚙𝚙𝚕é𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍'𝚞𝚗 𝚋𝚘𝚗 𝚛𝚎𝚙𝚊𝚜 𝚎𝚝 𝚕𝚎 𝚌𝚘𝚖𝚙𝚕é𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍'𝚞𝚗 𝚖𝚊𝚞𝚟𝚊𝚒𝚜.' - 𝙴𝚞𝚐è𝚗𝚎 𝙱𝚛𝚒𝚏𝚏𝚊𝚞𝚕𝚝

Une belle selection de fromages de chèvre, cela vous met l'eau à la bouche!

Il est dur d'estimer le nombre de variétés de fromage en France, les chiffres varient suivant les organismes de recensement, mais il y aurai plus de 1200 variétés de fromages français!

Et vous, lequel est votre préféré?

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'𝙻𝚎 𝚏𝚛𝚘𝚖𝚊𝚐𝚎 𝚎𝚜𝚝 𝚕𝚎 𝚜𝚞𝚙𝚙𝚕é𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍'𝚞𝚗 𝚋𝚘𝚗 𝚛𝚎𝚙𝚊𝚜 𝚎𝚝 𝚕𝚎 𝚌𝚘𝚖𝚙𝚕é𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍'𝚞𝚗 𝚖𝚊𝚞𝚟𝚊𝚒𝚜.' - 𝙴𝚞𝚐è𝚗𝚎 𝙱𝚛𝚒𝚏𝚏𝚊𝚞𝚕𝚝

A nice selection of goat cheeses, it will make your mouth water!

It is hard to estimate the number of varieties of cheese in France, the figures vary according to the census organizations, but there are more than 1200 varieties of French cheeses!

And you, which one is your favorite?

Dessert glacé d'Eric Guelpa, le chef de l'auberge de la Croix fry à Manigod Merdassier°°°Frozen dessert by Eric Guelpa,...
10/06/2021

Dessert glacé d'Eric Guelpa, le chef de l'auberge de la Croix fry à Manigod Merdassier


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Frozen dessert by Eric Guelpa, the chef of the Auberge de la Croix fry in Manigod Merdassier.

Brochette 'duo de crevettes et St Jacques accompagnée d'une polenta de maïs gros grain', par Eric Legroux, savourée sous...
10/06/2021

Brochette 'duo de crevettes et St Jacques accompagnée d'une polenta de maïs gros grain', par Eric Legroux, savourée sous le soleil piquant qui inonde les sommets ! Hotel , au fond de la vallée des Belleville en Savoie.

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A skewer of shrimps and St Jacques accompanied by a large grain, corn polenta, by Eric Legroux, best savoured within the Belleville valley in sunny Savoie. Hotel

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