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Top of the Fork, Évian-les-Bains (2026)

18/07/2022

petit aperçu ♥️

A défaut de vous partager des photos ultra pro et travaillées (parce que chaque seconde économisée est utilisée pour les chiens et/ou la maison 😂), voici un petit aperçu en bo**el de ces quelques jours chez nous ♥️

Le frérot était venu nous rendre visite pour la fête nationale, et on a savouré chaque moment 😇 Yvoire, lac, piscine, Montreux…
Que ça fait du bien, de réaliser tout ça ♥️ Belle journée à vous!

30/05/2022

brownie marbré cheesecake, ou la recette du “pourquoi choisir?” 😂

Mais serait-ce une photo de bouffe et non de potit 🐶?? 😱😱🔥 Avec la recette en plus omygad 🥲

Certains d’entre vous ont du me remarquer j’ai pas mal mis de côté la photographie culinaire ces dernières semaines pour me concentrer sur (attenzion y’a du lourd 😂): le fu***ng crédit de notre maison, notre potite Floki 🐶♥️, mon boulot chez QoQa (et oui 🤓).

Du coup j’ai pris beaucoup de plaisir à faire des tests de brownie cheesecake, un gâteau mêlant le moelleux du brownie avec la vanille fondante du cheesecake 😇
J’espère qu’elle vous plaira!
Bon app😋

Pour un cake de 8 parts environ:
- Dans un bol, mixez 250g de cream cheese (type Philadelphia) avez 50-60g de sucre roux. Ajoutez un œil et mixez à nouveau. Versez 1-2CS de farine en pluie et de la vanille en sucre ou en grains. Mélangez et réservez.
- au micro-ondes, faites fondre 140g de chocolat noir avec 2CS d’huile de coco. Laissez tiédir et ajoutez 2 œufs. Mélangez au fouet en laissant des bulles se créer. Ajoutez enfin 2CS de farine en pluie et une pincée de sel.
- Dans un moule rectangulaire, versez les 2/3 de chocolat. Ajoutez ensuite l’appareil à cheesecake, et enfin le reste du chocolat pour obtenir 3 couches.
- avec la pointe d’une cuillère, mélangez le dessus, vanille et chocolat pour former des cercles. Faites ensuite cuire à 160degrés pour 28-30min environ.
- Surtout, laissez reposer toute la nuit!

23/05/2022

5 semaines de cette mini 💩♥️

5 semaine que Floki est entrée dans nos vies. Et je vous rédige ce post débordant d’amour poilu et baveux après qu’elle ait été infernale toute la sainte journée 😂😂♥️🙏 (évidemment 🙄).

Floki (née Tempo) c’est un petit caractère bien trempé, et une énoooorme couche d’innocence et de câlins. Têtue, curieuse, joueuse, ultra sociable, idéefixe 😂, elle sait dire merci comme m***e à sa façon.

Elle a l’aboiement le plus strident du monde (heureusement qu’elle ne s’entend pas en fait 🤣), et vous lechouille tout le bras, de l’épaule au poignet si vous ne la stoppez pas.

Elle n’entend rien et ne voit pas grand chose mais elle est s’en fiche, elle vit sa vie et nous oblige à marquer des pauses dans nos journées qui défilent.

Elle se cogne, glisse, tombe mais ça ne l’empêche jamais de continuer d’avancer ♥️ c’est une petite guerrière qui n’en veut à personne, je l’admire et l’aime chaque jour un peu plus 🥰

Merci pour la photo ♥️

02/05/2022

bienvenue dans la famille, Floki ❄️♥️

Voilà 2 semaines que Floki a rejoint la famille (expliquant ainsi ma dernière désertion instagram 😂🙏).

Ce petit flocon (d’où je tire son nom, pour Môssieur c’est plutôt le personnage dans Vikings 🙄), né entre noël et le jour de l’an est un petit être incroyable. ♥️

Née d’une fratrie non désirée d’une dizaine de chiots, elle est la seule rescapée avec 2 de ses sœurs (cf photo d’une bénévole en carrousel).

Mal nourrie, elle est finalement sauvée et recueillie par l’association toulousaine . Ceux-ci se rendent vite compte que la petite n’est pas comme les autres: née « double merle », elle est issue d’un croisement génétique interdit en France, 2 border collie porteur du gène « merle ».

Ce croisement génétique entraîne 25% de chance d’avoir des chiots « double merle » dans la portée, càd des chiens atteints de handicaps dont le plus souvent la surdité et la malvoyance. 😶 Ces derniers sont facilement reconnaissables à leur robe blanche (dit blanc envahissant) et leurs yeux bleu transparents.

Prise en charge par une bénévole incroyable, qui a été mon contact et qui m’a confiée Floki (auparavant baptisée Tempo), elle l’élève patiemment et lui donne le biberon.

3 mois plus t**d, je tombe sur l’annonce d’adoption sur Facebook et nous « postulons ». Floki est sourde et malvoyante et pourtant, elle est courageuse, attachante, têtue, attentive et pleine de vie. ♥️

Je vous expliquerai comment nous évoluons et apprenons à ses côtés, comment Liily réagit à l’arrivée de cette petite sœur, mais une chose est sure, l’aventure ne fait que commencer ♥️

08/03/2022

du besoin de la matière dans son métier/sa vie.

Il y avait quelque chose d’extrêmement noble dans les gestes délicats, fluides et précis de la talentueuse Lisa ().

Capturer sa concentration, le bruit du moteur qui tourne et la satisfaction de voir la matière se mouvoir et se métamorphoser.
J’ai pris beaucoup de plaisir à photographier Lisa dans son atelier, au cœur de la rutilante et précieuse Genève. ♥️
J’ai aussi réalisé combien, encore et toujours, j’avais besoin d’assouvir ce besoin créatif. Cette sensation de produire, de toucher, de créer, le fruit d’un vrai travail dont je connaîtrais les finalités.

Un sentiment qui m’était totalement étranger lorsque j’étais en cabinet d’avocat, ne maîtrisant aucun aboutissant d’un projet, coupée de ce contact premier avec le réel.

La photographie pour moi est ce qui s’en rapproche le plus.
Calculer plusieurs paramètres, s’adapter aux autres (comme la lumière), créer un instant T devenu intemporel. Même si la photographie est difficile, concurrentielle, injuste et parfois ingrate (capital investi/retour? 😂), elle m’a permis de trouver ma voie créative 😇 M’a réconcilié avec la matière, bien plus que la nourriture même.

Et toi, elle-elle est présente dans ton métier/ton quotidien?

06/03/2022

et badaboum je suis de retour avec… mes nouilles au peanut butter 😋😜

Après 1 mois et demi de pause, d’abord dû au coco, puis au ret**d pris dans le boulot, j’ai gentiment retrouvé la direction de la cuisine, l’appareil sous le bras. 😇

Non sans 3 semaines de break réseaux sociaux supplémentaires pour bouquiner, me balader et photographier tout et n’importe quoi 😬🙏

J’ai eu du mal à revenir, je l’avoue 😅 Et ce break m’a aussi fait prendre conscience que je n’avais plus envie d’investir autant d’énergie qu’avant sur cette plateforme. 🙈 Je n’abandonnerai pas un si chouette projet mais j’ai besoin d’avancer sur d’autres choses 😬🕵️‍♀️ Enfin vous continuerez de me voir par ici 😆😆

Pour la recette de ces nouilles que j’adore, la voici! 👇
Dans une poêle, faites dorer 2 gousses d’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez 1CC de gingembre râpé et faites cuire.

Retirez du feu et dans un bol, mélangez 3CS de peanut butter, 2cc de purée de sésame, 1CC de sauce soja, 30ml d’eau chaude, 1CC de sirop d’érable, des flocons de piment, 1CC e vinaigre de riz, 1CC d’huile de sésame et quelques gouttes de hot sauce.

Faites cuire vos nouilles et dans une poêle, versez progressivement la sauce jusqu’à obtenir la bonne consistance. Mélangez constamment les nouilles.

Servez chaud avec des morceaux de peanuts et de la coriandre ou des oignons verts. J’ai ajouté des morceaux de tofu fumé!😋

11/01/2022

3 voeux pour 2022 & coucher de soleil à Rolle🇨🇭

Je ne suis pas une adepte des « bonnes résolutions » (siiii faire + de sport, passer moins de temps sur son téléphone, lire plus, écouter ces podcasts bref bref toi-même tu sais 😏😂), mais chaque année j’aspire plutôt à réaliser quelques projets 😇

Il y a eu Liily (🐶) au grand dam du pape 😂😂 (dsl si vous n’avez pas la référence), un nouvel appart, des projets photos, des objectifs financiers, des voyages en dépit du 🦠 et d’autres encore.

Pour 2022, je remets les pendules à 0 avec 3 nouveaux objectifs que j’espère réalisables même s’ils sont ambitieux 🙊 Et vous, quels sont les vôtres? 😇

1. Devenir propriétaire 🏠 (mais ce ne sera pas en suisse 😂💵 ): j’en ai ras le paluchon de verser chaque mois un loyer exorbitant à un propriétaire inexistant.😅😅 On se motive donc pour acheter quelque chose avec Mossieur (boooon chance à nous 🔥😂)

2. Retourner à New York au printemps ✈️ 🇺🇸 On verra où en sera omimi d’ici là, mais j’ai des billets déjà achetés qui ont été repoussés à mai 😬 Ce serait la toute première fois que j’irais quand il fait beau et chaud 🥲

3. Suivre une formation dont je ne peux vous donner les détails pour le moment. 🙊 Dont je parle à tous mes proches comme pour me convaincre moi-même qu’elle est réalisable 😂 (les pauvres) et que je n’ai pas encore commencée le moins du monde. Bref il va falloir se bouger et commencer à y croire un peu 😅

Sûr-ce, je file « souper » comme on dit en Suisse, car dîner c’est le midi 😉 Belle soirée! ♥️

🇨🇭

10/01/2022

Gratin sous la couette & 😇

Nous sommes bien d’accord que je n’ai pas (encore) dégommé à moi seule ce plat à gratin depuis ma couette 😂🙏 Mais avec les 40cm de neige qui sont tombés dehors, et Liily qui me fait les gros yeux (une vraie horloge 👀), je vais profiter de ce veganuary pour faire le plein de recettes réconfortantes 😚 (et le 1er qui dit « detox » je le balance dans la poudreuse 😜). ☃️❄️

J’ai préparé ce gratin aux patates douces, carottes, potiron et sauge avec du fromage exclusivement végétal 🌱 Un gros moment de réalisation pour la végétarienne que je suis, et que je revois il y a 8 ans faire ses courses parmi quelques tristes blocs de tofu et des steaks de pois chiches… comme l’offre a explosé depuis! Avec une demande toujours croissante bien sûr mais on peut tellement s’éclater en cuisine de nos jours et je trouve ça absolument génial 🤩🙏♥️
Vous aussi vous avez assisté à cette progression? 😇
👉recette en story!

04/01/2022

renard des neiges & galette des rois 🦊👑😋

Voici ma réalisation pour le blog du boulot cette année: la galette “renard des neiges” ⛄️ 😇
Elle réclame un brin de découpe et j’ai bien cru avoir tout foiré en la transportant jusqu’au frigo 😂 mais à part les oreilles (que je trouve + diablotin que renard 🙄) je suis ravie du résultat 😇♥️
Les étapes pour la réaliser seront à retrouver ce mercredi soir sur le blog de QoQa.ch ! 🎉
👉 Qui a prévu de déguster une galette cette année? 😋

👑

03/01/2022

je ne sais pas ce que 2022 nous réserve, mais je sais qui sera à mes côtés pour le découvrir 😬♥️

Un peu en ret**d d’après IG - mais nous ne sommes que le 3 après tout 😜 - je tenais à vous souhaiter à tous-tes une belle et heureuse année 2022. 🎊🎉⭐️

Je vous souhaite à tous-tes de vous épanouir, de continuer d’apprendre, de faire des rencontres (car la vie, c’est d’abord des rencontres…), d’avoir des enfants (ou pas, des petits chiens c’est bien aussi 😂🐶♥️), de vous éclater dans vos projets les plus fous et de beaucoup beaucoup rire parce que c’est la vie ♥️

merci à celles et ceux qui ont rendu cette année plus belle, moins dure, plus légère. Je n’avais pas une jolie photo de chacun (vous avez du bol 😜), mais vous êtes sur la liste ♥️ (ce qui signifie que je ne me demande pas qui vous êtes dans mon répertoire… je dé***ne).

J’ai pas fini de peaufiner mes meilleures blagues, soyez prêts-es 🥲

10/12/2021

journée bloquée à la maison ❄️♥️

Aujourd’hui il est tombée plus de 50cm de neige en l’espace d’une matinée dans mon village. Le temps s’est arrêté brusquement, les voitures ont tourné au ralenti et les passant patinaient eux aussi.

De mon côté, ce fut une journée riche en émotions et ne (presque) rien faire de ma to-do list pour aller courir dans la neige m’a fait du bien ♥️ Merci à tous ceux qui m’ont écouté aujourd’hui et pour votre soutien 😘

Sacrée journée 😅 Il neige chez vous? 🌨

📸 by

07/12/2021

qui est fan de cookies ici? 🥸🍪

Je dois quand même vous avouer un truc, c’est que les cookies ben.. j’aime pô trop 🙈🙈 (voilà c’est dit).

Je veux dire, je trouve ça objectivement bon: crunchy, fondant, coulant tout ça tout ça mais …à choisir, je jetterais mon dévolu sur autre chose 😂

Un mi-cuit, une part de tarte, de la brioche, des crêpes… le cookie serait le petit dernier 😜
Et toi? Fana ou pas? 😬

Voici ma recette pour des cookies ultra moelleux vegan en attendant (quelle hypocrite je fais 😂):

- 1 CS de graines de chia moulues
- 3 CS d’eau tiède
- 60g de beurre (ici vegan)
- 80g de sucre de coco
- 60g de sucre de canne
- 180g de farine sans gluten (je trouve la mienne à la coop)
- 1/2CC de vanille
- 1/2 CC de levure chimique
- 1/2 CC de bicarbonate
- Une pincée de sel & 100 de chocolat grossièrement concassé
Je vous mets la procédure en story! 😋

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