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Bixigarri Fotografía Gastronómica

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España
Donostia-San Sebastián
Bixigarri Fotografía Gastronómica

www.bixigarri.com - Comiendo con la vista. Fotografía y diseño gráfico especializado en gastronomía.

20/04/2023

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01/02/2022

Utensilios de cocina.

Arraunlari Berri Jatetxea

01/02/2022

Aitor Amutxastegi y Jon Couso.

Arraunlari Berri Jatetxea

01/02/2022

El comedor de y su maravillosa luz natural.

12/07/2021

“Uno de los grandes iconos de la gastronomía vasca actual es la chuleta de vacuno; el célebre villagodio de Bilbao y el chuletón de Berriz cedieron el protagonismo a las populares sidrerías guipuzcoanas y a los asadores clásicos de Tolosa, y ahora es en Hondarribia donde se percibe la última revolución. La protagoniza el parrillero Jon Ayala en ‘ el restaurante donde cada costilla de vaca es interpretada y se presenta despiezada, trinchada separando músculos y grasas, como un cofre de sabores y texturas variadas.”.

Reportaje fotográfico para

22/06/2021

Ver a Nerea Ugarte Olazabal a la parrilla de Sutan es ver a alguien disfrutar de su trabajo 🙌🏽

26/07/2020

Capelletti de pato con mantequilla y tomillo 😋

09/07/2020

Lo mucho que disfrutamos con éste pintxo de papada sobre pan crujiente y guacamole de Gatxupa
Rportaje completo en Guía Repsol

15/05/2020

Está claro que disfrutar de la gastronomía, no es sólo sentarse a comer. He disfrutado preparando cada una de las 5 recetas que propone en mi casa. En breve os muestro los emplatados para que os rías un poco 😅

27/04/2020

¿Sabes cuándo comes un plato y al terminar piensan en que podrías comer el mismo plato una y otra vez?
Esto es lo que me pasó con la crema de pochas trufada con tocineta que nos preparó del
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21/04/2020

"La historia de este cocinero prodigioso se remonta a hace poco más de medio siglo, cuando murió su padre y, tras completar bachiller en un seminario, tuvo que dejar los estudios y regresar al caserío familiar para ayudar a sacar adelante a la familia y, de paso, descubrir su vocación. Donde hoy acuden en peregrinación gastrónomos de todo el mundo, entonces solo estaba el bar 'Garbuno', del que se conserva como espacio de bienvenida la barra sobre la cual se posaban vinos y cazuelas (morros, callos, caracoles, albóndigas…) cocinadas con extremado mimo por su ama, María, y por su tía Ángeles. Y las mesas se reparten hoy donde no hace tanto se cobijaba el ganado".
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Dirección

Donostia-San Sebastián

Página web

http://www.bixigarri.com/

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