10/04/2025
O pessach (também conhecido como a “pascoa judaica”) ja esta em contagem regressiva para terminar mas como ainda ainda nos resta algumas (boas) horinhas aqui vai uma receita de bolo de chocolate que leva apenas três ingredientes: açúcar, ovos e chocolate meio amargo. De fato uma (deliciosa) bomba calorica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião (inclusive pessach :-)
Personagens principais:
* 340 g de chocolate meio amargo;
* 4 ovos, (com claras e gemas separadas);
* 130 g de açúcar.
Colocando a mao na massa:
1) Quebre os tabletes de chocolates em quadradinhos e derreta-os em banho-maria. Dica:(utilize fogo baixinho para que de tempo de executar os próximos passos da receita sem que o chocolate queime).
2 ) Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial. Reserve.
3) Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4) Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando sempre, com cuidado.
5) Unte uma pequena assadeira com um pouquinho de manteiga (ou faça que nem eu, que optei por utilizar forminhas de papel para cupcake), coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos. Espere esfriar para desenformar (caso tenha utilizado assadeira).
(Receita original de Renata Fernandes e Carolina Carnicelli, da Folie)
Receita encontrada no site ---> http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,EMI225474-16854,00-BOLO+DE+CHOCOLATE+SEM+FARINHA.html
