28/04/2023
Confesso que eu não sou um super especialista da área de fotografia de gastronomia, mas essa é uma das vertentes do trabalho como fotógrafo que eu gosto de fazer!
Meu primeiro contato com esse tipo de foto, foi lá atrás no meu primeiro curso de fotografia, tanto que minhas fotos dessas aulas são impressas, na época em que a fotografia ainda era analógica e os trabalhos e portfólios impressos.
Se você quer começar nessa área ou até mesmo registrar pratos que você consome para postar aqui no Instagram, eu tenho duas dicas de ouro que são simples, mas farão toda a diferença na sua foto:
Faça a foto da comida assim que ele estiver pronta! Para garantir que o prato não perca cor e textura, o ideal é que a foto seja feita assim que sua montagem for finalizada, isso porque se o alimento for quente, a perca da temperatura pode causar alterações na cor, na textura e até mesmo na estética e se for algo gelado, pode derreter tudo. A ideia da foto de gastronomia é apresentar todas as características do alimento para trazer o sabor através da imagem, para que realmente seja possível comer com os olhos.
Se atentar ao tipo de luz e posição da iluminação é muito importante. A maioria dos objetos usados para composição da foto e apresentação do prato, como louça, utensílios e copos, costumam ser reflexivos, então é bom ficar de olho na posição da iluminação, principalmente quando falamos de iluminação artificial.
Muitas pessoas tem curiosidade sobre a finalidade do alimento fotografado, principalmente se a equipe de imagem come depois, e eu digo que tudo depende! Na hora que fechamos o trabalho combinamos tudo, inclusive, se depois das fotos, as comidas poderão ser consumidas pela equipe que fotografou, até mesmo quando isso vai acontecer para evitar a possibilidade de desperdício, um exemplo disso é quando fotografamos frutos do mar, como ostras, assim que finalizamos as fotos com elas, as mesmas devem ser consumidas imediatamente por serem altamente perecíveis.
E aí, qual dúvida sobre fotografia gastronômica você tem?