24/04/2026
Питка с шарена сол и сирене 🥖
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
брашно - 700 г
мая - 1/2 кубче прясна
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
прясно мляко - 200 мл
кисело мляко - 3 с.л.
олио - 3 с.л.
яйца - 2 бр.
ЗА ПЛЪНКАТА:
сирене - 200 г
масло - 50 г
шарена сол
маково семе или сусам - за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разтворете маята в хладко прясно мляко, прибавете захарта и 2 с.л. от брашното. Покрийте съда, докато маята се активира.Пресейте брашното и направете кладенче, в което сложете солта, олиото, киселото мляко, 1 яйце и 1 белтък (жълтъка заделете за намазване на питката).Замесете средно меко тесто. Оставете на топло да втаса, докато удвои обема си.Разделете тестото на 19-20 равни части Всяка разточете на кръгла форма (20-30 см), намажете с масло, поръсете с шарена сол и натрошено сирене. Оформете топчета пълни със сместа или навийте по избор.Намажете тавичката с олио и подредете отрязаните парчета, като ги застъпвате. Оставете отново да втаса.Разбъркайте заделения жълтък с 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко и намажете питката. Поръсете с маково семе или други семена по ваш избор и наръсете с шарена сол.Печете питката в загряна фурна на 200 градуса 10 минути, след това намалете на 180 градуса за още 20 минути.